OBIECTIVE GENERALE:

·        dobândirea cunoştinţelor necesare în domeniul managementului fermelor agroturistice şi a unităţilor de alimentaţie publică, în contextul integrării României în UE;

·        dezvoltarea la viitorii specialişti a spiritului de responsabilitate şi autonomie faţă de abordarea şi rezolvarea unor proiecte şi activităţi din domeniul agroturismului şi alimentaţiei publice, în concordanţă cu stadiul actual şi necesităţile de dezvoltare a acestora în România;

·         identificarea, abordarea şi soluţionarea noilor probleme de cunoaştere din domeniul ingineriei şi managementului cu aplicaţii în agroturism, prin care să se asigure compatibilitatea acestui domeniu cu situaţia existentă în U.E. şi alte ţări dezvoltate;

·        inducerea la viitorii specialişti a capacităţii de sintetizare a cunoştinţelor acumulate în domeniul ingineriei şi managementului fermelor agroturistice şi de a sesiza direcţiile de dezvoltare ale specializării;

·        dezvoltarea unor abilităţi cognitive referitoare la evaluarea critică a rezultatelor cercetărilor teoretice şi experimentale, precum şi la formularea de alternative interpretative asupra rezultatelor respective;

·        aplicarea creativă a metodelor de cercetare, cu luarea în considerare a cerinţelor dezvoltării durabile a agriculturii şi managementului integrat al mediului;

OBIECTIVE SPECIFICE:

·        cunoaşterea şi însuşirea celor mai noi realizări în agricultura specifică fermelor agroturistice şi a unităţilor de alimentaţie publică, în special a problemelor legate de tehnica şi tehnologia producerii alimentelor ecologice, toate încadrate în conceptul păstrării valorilor culturale şi tradiţiilor satului românesc;

·        dezvoltarea competenţelor specifice şi complementare la viitorii specialişti;

·        pregătirea de specialişti în problemele managementului calităţii produselor alimentare şi sistemelor tehnice caracteristice ingineriei agroturistice, capabili să valorifice la nivel superior potenţialul agriculturii româneşti, să proiecteze, sa realizeze şi sa utilizeze acele echipamente tehnice care să confere eficienţă maximă, simultan cu protecţia riguroasă a consumatorilor şi mediului;

·        asigurarea la absolvenţi a cunoştinţelor necesare folosirii în activităţile de cercetare, doctorat,  producţie, informare şi administrare a ultimelor cuceriri din domeniul tehnologiei informaţie